Comment reprendre un gâteau croche et mal glacé

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Comment reprendre un gâteau croche et mal glacé Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs afin de reprendre un gâteau qui à mal été glacé préalablement. Vous serez donc en mesure de toujours reprendre vos imperfections là ou vous

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Les saturations du fondant et comment les éviter

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Les Saturations possibles et comment les éviter  Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs afin d’éviter une saturation de couleurs dans votre fondant. Je vais vous montrer ma méthode afin de ne jamais briser ou perdre en élasticité celui-ci.

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Les outils essentiels

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Les outils essentiels Dans ce cours, vous verrez que ce n’est pas nécessaire d’avoir des outils de professionnel ou d’avoir dépensé une fortune pour s’équiper. Je vous montre comment vous équiper rapidement, avec les bons outils et pour pas cher !

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Pâte à Sucre maison

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Fondant (pâte à Sucre) à la guimauve maison Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs pour faire de A à Z votre pâte à sucre maison. Dans tout les prochains cours je vais travailler avec ce type de pâte

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Les meilleurs moules de cuisson à utiliser  Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs afin de choisir quel moule sera adapté à vos besoins. Mes préférences pour la qualité, matériaux, grosseur, hauteur et prix.

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Chemisage d’un moule à cuisson Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs et astuces pour pouvoir cuire une hauteur incroyable dans votre moule de cuisson. Dans cette vidéo, vous verrez comment faire cuire un gâteau jusqu’à 3 fois la

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Clou de cuisson

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Technique du clou de cuisson pour les gâteaux d’une bonne hauteur Dans ce cours, vous verrez comment cuire un gâteau contenant un minimum de 5 pouces de pâte à cuisson afin de pouvoir le cuire rapidement et uniformément.

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Cornet de parchemin

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