Les outils essentiels

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Les outils essentiels Dans ce cours, vous verrez que ce n’est pas nécessaire d’avoir des outils de professionnel ou d’avoir dépensé une fortune pour s’équiper. Je vous montre comment vous équiper rapidement, avec les bons outils et pour pas cher !

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Pâte à Sucre maison

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Fondant (pâte à Sucre) à la guimauve maison Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs pour faire de A à Z votre pâte à sucre maison. Dans tout les prochains cours je vais travailler avec ce type de pâte

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Meilleurs moules de cuisson

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Les meilleurs moules de cuisson à utiliser  Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs afin de choisir quel moule sera adapté à vos besoins. Mes préférences pour la qualité, matériaux, grosseur, hauteur et prix.

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Chemisage d’un moule de cuisson

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Chemisage d’un moule à cuisson Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs et astuces pour pouvoir cuire une hauteur incroyable dans votre moule de cuisson. Dans cette vidéo, vous verrez comment faire cuire un gâteau jusqu’à 3 fois la

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Clou de cuisson

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Technique du clou de cuisson pour les gâteaux d’une bonne hauteur Dans ce cours, vous verrez comment cuire un gâteau contenant un minimum de 5 pouces de pâte à cuisson afin de pouvoir le cuire rapidement et uniformément.

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Comment bien choisir son plateau de base

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Comment bien choisir son plateau de base Dans ce cours, vous verrez mes meilleurs trucs afin de choisir adéquatement le carton de base qui correspondra le plus possible à votre choix de gâteau. Celui-ci fera en sorte d’avoir un visuel

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Cornet de parchemin

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Cornet de parchemin Apprenez en un tour de main comment faire le cornet de parchemin. Avec ma méthode, impossible de l’oublier et ce sera acquis pour la vie  

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